Этот насыщенный томатный суп наполнен сладкими и дымными нотками. Помидоры, нежная капуста кейл, мускатная тыква баттернат и копчёный бекон придают ему невероятно богатый аромат и вкус, а устричные крекеры, приправленные паприкой, станут отличным хрустящим топпингом.

Ингредиенты к рецепту:

• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 3 толстых ломтика бекона, мелко нарежьте
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
• 1 банка (800 гр.) консервированных целых очищенных помидоров Сан-Марцано, перетрите руками
• 4 ст. слабосолёного куриного бульона
• 450 гр. тыквы баттернат (примерно половина тыквы), очищенной и нарезанной кусочками по 1–2 см.
• 1 пучок капусты кейл, мелко нарезанные листья и мягкие стебли
• 2 ст. устричных крекеров
• 1,5 ч. л. паприки

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар