Закусочный салат из овощей по-средиземноморси

112 0

 

 

Закусочный салат из овощей по-средиземноморси
Закусочный салат из овощей по-средиземноморси
Закусочный салат из овощей по-средиземноморси
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Пищевая ценность одной порции:Калории 332, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 2 г., белки 10 г., углеводы 39 г., клетчатка 8 г., холестерин 0 мг., натрий 919 мг., сахар 10 г.

Зачем есть салат вилкой, если его можно зачерпывать чипсами из питы? В этом вся идея этого хрустящего закусочного салата, наполненного мелко нарезанными разноцветными летними овощами и заправленного бархатистой заправкой на основе кунжутной пасты тахини.

 


afisha.yandex.ru

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) – 250 мл. 3/4 стакана (ст.) – 180 мл. 2/3 стакана (ст.) – 160 мл. 1/2 стакана (ст.) – 125 мл. 1/3 стакана (ст.) – 80 мл. 1/4 стакана (ст.) – 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) – 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) – 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) – 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

  • 340 гр. редиса, нарезанного кубиками (примерно 2 пучка)
  • 2 ст. отварных кукурузных зёрен (примерно от 4 початков, или из консервированной кукурузы)
  • 3 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
  • 4 мини-огурца (концы обрежьте), мелко нарезанных (2 ст.)
  • 3 пера зелёного лука, нарежьте (0,5 ст.)
  • 2 средних помидора, удалите семена и нарежьте кубиками (примерно 450 гр.)
  • Половина красной луковицы, нарежьте кубиками (0,5 ст.)

Заправка для закусочного салата

  • 1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ч. л. мёда
  • 1 зубчик чеснока, натрите на тёрке
  • 0,5 ст. хорошо размешанной пасты тахини
  • 1/4 ст. холодной воды
  • 1/4 ч. л. молотой зиры
  • Щепотка кайенского перца
  • Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец

Для подачи

  • Чипсы из питы

Приготовление блюда по рецепту:

  • Салат: В большой миске смешайте редис, кукурузу, петрушку, огурцы, зелёный лук, помидоры и красный лук.
  • Заправка на основе кунжутной пасты тахини: В миске среднего размера смешайте лимонный сок, мёд и чеснок. Постепенно вмешайте тахини. Вмешивайте воду понемногу, пока соус не станет однородным. Вмешайте зиру, кайенский перец и 1/4 ч. л. соли. Попробуйте на вкус и при желании добавьте ещё соли.
  • Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте щипцами; посолите и поперчите по вкусу. Подавайте закусочный салат с чипсами из питы, чтобы зачерпывать.
  • Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар

    Источник: grandkulinar.ru

     

     


    Комментариев нет

    Отставить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    5 × три =