Луковое печенье

141 0

 

 

  Луковое печенье

 

Для рецепта потребуется: 350г белой пшеничной муки одно яйцо 150г сливочного масла 100г крем-чиз (можно заменить на плавленый сырок или сливочный) по чайной ложке соли и копчёной паприки немного чёрного перца чайная ложка разрыхлителя большая головка лука  

 

Луковое печенье

 

2Начнем приготовление с того, что очень мелко нарежем лук. Кстати его вполне можно и измельчить в процессоре. Можно и использовать "жмых" луковый, оставшийся от маринования шашлыка.

 

Луковое печенье

 

К муке (желательно просеянной) добавляем разрыхлитель и все подготовленные специи (соль, паприку и черный перец). Хорошо перемешиваем.  

 

Луковое печенье

 

В мучную смесь отправляем холодное, нарезанное на небольшие кубики сливочное масло и руками перетираем в мелкую однородную крошку.

 

Луковое печенье

 

Теперь добавляем сюда подготовленный лук, яйцо и крем-чиз (вполне можно заменить и плавленым сыром и сливочным и ты ды) и замешиваем тесто.

 


afisha.yandex.ru

 

Луковое печенье

 

Долго вымешивать это тесто не надо. Как только оно собралось в один комок – готово. Перекладываем его в пакет и отправляем на часок в холодильник. После этого его будет гораздо легче раскатывать.

 

Луковое печенье

 

А раскатать нам его надо тонко и удобнее это делать между двух листов пекарской бумаги, присыпав ее мукой.

 

Луковое печенье

 

На тонко (мм 3-4) раскатанном тесте делаем частые проколы и вырубкой для круглых печений, или ножом для пиццы для прямоугольных вырезаем заготовки, которые перекладываем на застеленный пекарской бумагой противень и несем выпекать в разогретую на 180 градусов духовку. Минут на 12-14 (зависит и от Вашей плиты и от того, на сколько хрустящие печенья Вы холите получить в результате.

 

Луковое печенье

 

Готовые печенья буквально отскакивают от бумаги да ждать пока они остынут не надо. Это вопрос нескольких минут. Нет вру! Секунд.

 

Луковое печенье

 

Вот поверьте, никакие чипсы нам больше не нужны. Такие печеньки и вкуснее и полезнее. А уж какая закуска у меня получилась! Не скажу! Не поверите. А доказать нечем! Все сожра… И на здоровье! И приятного и им и Вам аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

 

 


Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

9 + 1 =