Для приготовления этого салата подойдёт как жёлтая восковая, так и зелёная стручковая фасоль. Фасоль запекается в духовке с помидорами черри и красным луком, пока овощи не станут чуть мягче, а затем всё перемешивается с винегретной заправкой из вяленых томатов, и салат подаётся тёплым.

Ингредиенты к рецепту:

Заправка из вяленых помидоров

• 0,5 ст. вяленых помидоров в масле, очищенных от кожуры, + 1/3 ст. масла (или замените оливковым маслом)
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 0,5 ч. л. мёда

Салат

• 2 ст. разноцветных помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
• 2 ст. л. оливкового масла
• 450 гр. восковой фасоли (или зелёной фасоли), нарезанной

Приготовление блюда по рецепту: