Этот овощной салат готовится на сковороде, благодаря чему капуста кольраби и морковь становятся мягче, а помидоры черри приобретают более насыщенный сладкий вкус. Салат заправляется лимонным соком и подаётся тёплым в качестве закуски или гарнира.

Ингредиенты к рецепту:

• 1,3 кг. кольраби, очищенной и разрезанной на четвертинки (примерно 4 шт.)
• 4 средние моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 ст. оливкового масла
• 1 л. помидоров черри (желательно разных цветов)
• 4 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 2 ст. плотно уложенных листьев петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление блюда по рецепту: