Чтобы придать классическому сметанному пирогу освежающую нотку, добавьте в тесто немного лимона и мак, который будет интересно похрустывать в воздушном мякише. Секретный ингредиент этого пирога – мускатный орех. Он помогает округлить вкус сладко-солёного маслянистого штрейзеля из овсяных хлопьев. Пирог идеально подходит к чаю или кофе.

Ингредиенты к рецепту:

Пирог

• 110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать форму
• 2 ст. муки высшего сорта + дополнительно для посыпки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соды
• 2 ч. л. мака
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ст. сахара-песка
• 4 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
• 2 больших яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. сметаны
• Сахарная пудра, для посыпки

Топпинг

• 3/4 ст. муки высшего сорта
• 2/3 ст. светло-коричневого сахара
• 0,5 ст. овсяных хлопьев
• 2 ч. л. мака
• 0,5 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусками

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар