Были сомнения, делиться ли этим рецептом – уж очень он прост. Но идеальное сочетание сладкой свеклы с кислотой сочного яблока и нежным сыром победило. Я предлагаю приготовить  эту закуску и по-новому оценить свеклу – королеву зимних овощей. Получилось неожиданно вкусно и ярко. Приятного аппетита! Живите со вкусом! 350 гр готовой свеклы 1зеленое яблоко 1 лук шалот 2 ч.л. лимонного сока 250 гр мягкого сыра или творога молотый кориандр соль молотый перец. Очистить свеклу и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Смешать в миске сыр с очищенным и мелко нарезанным шалотом. Посолить и поперчить. Очистить яблоко и нарезать спичками, полить лимонным соком. На свеклу выложить сыр,посыпать молотым кориадром,  украсить яблоком. Наслаждайтесь!