Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Пищевая ценность одной порции:Калории 221, всего жиров 17 г., насыщенные жиры 3 г., белки 4 г., углеводы 15 г., клетчатка 3 г., холестерин 4 мг., натрий 252 мг., сахар 9 г.

Этот салат готовится из нашинкованной брюссельской капусты. В таком виде этот овощ будут есть даже те, кто говорил, что не любит её. Заправьте салат домашней заправкой из лимонного сока и лука-шалота и подавайте, посыпав рубленым миндалём, сыром манчего и финиками.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 250 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
2/3 стакана (ст.) – 160 мл.
1/2 стакана (ст.) – 125 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) – 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) – 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. лимонного сока
• 2 ст. л. рубленого лука-шалота
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. мёда
• 0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
• Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
• 450 гр. нашинкованной брюссельской капусты
• 1/4 ст. нарезанных фиников
• 1/4 ст. сыра манчего, нарезанного кубиками
• 1/4 ст. рубленого миндаля

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар

Автор рецепта – Кэтрин “Кэти” Ли (Katie Lee) – американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик