Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Пищевая ценность одной порции:Калории 363, всего жиров 29 г., насыщенные жиры 4 г., белки 8 г., углеводы 21 г., клетчатка 4 г., холестерин 22 мг., натрий 462 мг., сахар 2 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 250 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
2/3 стакана (ст.) – 160 мл.
1/2 стакана (ст.) – 125 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) – 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) – 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• Лимонная заправка (рецепт см. ниже)
• 30 гр. хариссы
• 7 гр. рубленой итальянской петрушки
• 30 гр. рубленой кинзы
• 350 гр. свежего авокадо, нарезанного кубиками
• 220 гр. свежего крабового мяса
• 7 гр. сумаха
• 60 гр. сладкого перца, нарезанного кубиками
• 450 мл. воды
• 190 гр. кускуса
• 2 больших (220 гр.) бланшированных помидора, очищенных от семян и кожицы и тонко нарезанных
• Салат из кускуса с сумахом (рецепт см. ниже)
• 60 гр. водяного кресса
• 60 мл. лимонного сока
• 7 гр. измельчённого чеснока
• 30 гр. рубленого лука-шалота
• 220 гр. оливкового масла
• 1 ч. л. перца серрано

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар