Если вы ищете сумасшедший способ удивить своих гостей домашним хлебом, эта булочка психоделической расцветки – то, что нужно. Радужная бриошь станет звездой вашего стола благодаря насыщенному вкусу, воздушной текстуре и яркому мякишу всех цветов радуги. Для её приготовление тесто перед расстойкой и выпечкой делится на шесть частей и окрашивается яркими гелевыми красителями, а затем все слои сворачиваются в рулет, и получается потрясающий эффект. Ешьте этот хлеб в том виде, как есть, готовьте из него психоделические сэндвичи или весёлые хлебные пудинги для детей.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 и 3/4 ст. муки высшего сорта
- 1 и 1/4 ч. л. активных сухих дрожжей (примерно половина пакетика весом 7 гр.)
- 2 ст. л. сахара
- 2,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 0,5 ст. цельного молока
- 4 больших яйца
- 140 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать
- Красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, синий и фиолетовый гелевые пищевые красители
- Специальное оборудование: 1 форма для хлеба размером 22х12 см. с антипригарным покрытием
Приготовление блюда по рецепту:
Источник: grandkulinar.ru
Комментариев нет