Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Пищевая ценность одной порции:Калории 629, всего жиров 24 г., насыщенные жиры 8 г., белки 8 г., углеводы 96 г., клетчатка 1 г., холестерин 102 мг., натрий 401 мг., сахар 68 г.

Этот красивый розовый торт со вкусом лимонада станет идеальным угощением на вашей следующей летней вечеринке. Нотки лимона чувствуются как в нежном бисквите, так и в пышной меренговой глазури. Розовые коржи укладываются в стиле омбре – такой разрез обязательно произведёт впечатление на ваших гостей. Если вы любите искрящийся розовый лимонад и кусочек влажного торта, то этот десерт для вас!

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) – 250 мл. 3/4 стакана (ст.) – 180 мл. 2/3 стакана (ст.) – 160 мл. 1/2 стакана (ст.) – 125 мл. 1/3 стакана (ст.) – 80 мл. 1/4 стакана (ст.) – 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) – 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) – 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) – 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Лимонный торт

• 0,5 ст. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать формы
• 2 и 3/4 ст. муки высшего сорта + дополнительно, чтобы присыпать формы
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соды
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1,5 ст. цельного молока комнатной температуры
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 0,5 ст. (110 гр.) несолёного сливочного масла комнатной температуры
• Мелко натёртая цедра и сок 2 лимонов (примерно 2 ст. л. цедры и 1/3 ст. сока)
• 1 и 2/3 ст. сахара
• 4 крупных яйца комнатной температуры
• Розовый гелевый пищевой краситель

Глазурь

• Очень чистые белки 3-х яиц, комнатной температуры
• 1,5 ст. сахара
• 1 ст. л. светлого кукурузного сиропа
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. винного камня
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• Розовый гелевый пищевой краситель
• Специальное оборудование: 4 круглые формы для выпечки коржей диаметром 22 см.; небольшой кондитерский шпатель

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар