Время: 2 час. 35 мин. Сложность: средне Порций: 46 Пищевая ценность одной порции:Калории 361, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 7 г., белки 4 г., углеводы 53 г., клетчатка 1 г., холестерин 28 мг., натрий 203 мг., сахар 34 г.

Эти вкусные булочки с корицей – то, о чём каждый мечтает на завтрак. Пышные и аппетитно липкие булочки на дрожжевом тесте, они покрыты сахарной глазурью с добавлением кофе и кленового экстракта. Их роскошный аромат непременно подготовит вас ко встрече нового дня.

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) – 250 мл. 3/4 стакана (ст.) – 180 мл. 2/3 стакана (ст.) – 160 мл. 1/2 стакана (ст.) – 125 мл. 1/3 стакана (ст.) – 80 мл. 1/4 стакана (ст.) – 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) – 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) – 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) – 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Дрожжевое тесто

• 1 л. цельного молока
• 1 ст. растительного масла
• 1 ст. сахара
• 2 пакетика по 7 гр. активных сухих дрожжей (4,5 ч. л.)
• 9 ст. муки высшего сорта + дополнительно для посыпки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. соли
• Дополнительно: 6 круглых одноразовых форм для выпекания (на 7-9 булочек), смазанные маслом

Начинка

• 2 ст. растопленного несолёного сливочного масла + дополнительно по мере необходимости
• 1/4 ст. молотой корицы для посыпки
• 2 ст. сахарного песка + дополнительно по мере необходимости

Кофейно-кленовая глазурь

• 900 гр. сахарной пудры
• 0,5 ст. цельного молока
• 6 ст. л. (90 гр.) растопленного несолёного сливочного масла
• 1/4 ст. крепкого сваренного кофе
• Щепотка соли
• 1 ст. л. кленового ароматизатора или кленового экстракта

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар