Этот слегка острый, терпкий и хрустящий релиш можно хранить в холодильнике без консервации в течение месяца, но вряд ли он простоит так долго, ведь получается очень вкусно! Подавайте его к самым разнообразным блюдам от жареной курицы до жареного риса, вмешайте в салат с яйцами или курицей, или наполняйте им сэндвичи с ломтиками мяса и сыра. Релиш готовится из черешкового сельдерея и острого перца фресно и заливается рассолом со свежим имбирём, но если есть под рукой семена горчицы, смело добавляйте для большего вкуса и хрусткости.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 пучок сельдерея, включая сердцевину
• 1 ст. дистиллированного белого уксуса
• 6 ст. л. сахара
• 1 ст. л. крупнозернистой соли
• 2,5 см. свежего корня имбиря, очистите и нарежьте соломкой
• 1 небольшой стручок красного перца фресно, тонко нарежьте

Приготовление блюда по рецепту: