Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:Калории 530, всего жиров 22 г., насыщенные жиры 6 г., белки 45 г., углеводы 43 г., клетчатка 10 г., холестерин 255 мг., натрий 799 мг., сахар 5 г.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 2 лука-порея (только белая и светло-зелёная части), нарежьте толстыми кусочками
• 3 моркови, нарезанные кусочками
• 8 ст. слабосолёного куриного бульона
• 450 гр. куриных бёдер без кожи и костей, разрежьте на три части, лишний жир удалите
• 0,5 ст. перловой крупы
• 1 кочан эскариоля, крупно порубите (примерно 6 ст.)
• 3 больших яйца
• 0,5 ст. тёртого пармезана
• Сок половины лимона
• 1/4 ст. рубленой свежей петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар