Этот невероятно ароматный мексиканский суп очень легко приготовить. Сварите большую партию, разлейте по контейнерам и храните в морозильной камере, чтобы у вас под рукой всегда был вкусный обед. Размораживайте в холодильнике в течение ночи, а затем подогревайте. Дополните каждую порцию топпингом из авокадо, редиски и кукурузных чипсов, и ваш посоле будет выглядеть свежо, будто его только что сварили.

Ингредиенты к рецепту:

• 900 гр. куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кубиками
• 2 ч. л. сушёного орегано
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 большой белый лук, нарезанный кубиками
• 2 перца халапеньо, порубленных (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
• 4 зубчика чеснока, измельчённых
• 8 ст. нежирного слабосолёного куриного бульона
• 4 банки по 170 гр. консервированных целых зелёных перцев чили, слейте жидкость
• 1 пучок свежей кинзы
• 3 банки по 425 гр. консервированной кукурузы хомини, слейте жидкость
• Тонкие ломтики авокадо и редиса, кукурузные чипсы из печи, для подачи (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту: