Простой и быстрый согревающий китайский суп, наполненный ароматом имбиря, готовится с китайскими пельменями на курином или грибном бульоне. В его составе также морковь и шпинат. Пельмени варятся прямо в супе непосредственно перед подачей, но при желании можно отварить их отдельно, особенно, если вы готовите суп заранее. Подавайте, посыпав свежей кинзой, с соусом чили.

Ингредиенты к рецепту:

• 8 ст. слабосолёного куриного или грибного бульона
• 5 см. корня имбиря, очистите и нарежьте соломкой
• 1 ст. л. соевого соуса, желательно тёмного
• 1/4 ст. шаосинского вина или сухого хереса
• 1 ст. л. бальзамического уксуса или 2 ст. л. чёрного уксуса
• 2 ч. л. тёмного кунжутного масла
• 1 ч. л. сахара
• Щепотка соли
• 2 моркови, тонко нарезанные наискосок, примерно 1 ст.
• 24 замороженных китайских пельменя со свининой или креветками (или упаковка весом 450 гр.)
• 3 пера зелёного лука тонко нарежьте
• 4 ст. мелкого шпината
• Порубленная кинза (по желанию)
• Азиатская паста чили (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту: