Этот густой, вкусный и полезный суп понравится всем любителям азиатской, а особенно тайской кухни. Рисовая лапша, сочная капуста бок-чой, помидоры черри, упругие креветки – и всё это в кисло-остром прозрачном бульоне с красной пастой карри и соком лайма. Лапша варится отдельно от супа и добавляется в тарелку перед подачей. Так вы будете уверены, что она не разварится. Подавайте, щедро посыпав свежей кинзой.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. л. нерафинированного кокосового масла
• 3 ст. л. красной пасты карри
• 4 ч. л. рыбного соуса
• 2 ч. л. светло-коричневого сахара
• 3 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1 ст. помидоров черри
• 2 пучка мелкой капусты бок-чой
• 1 ст. свежей кинзы
• 340 гр. сухой плоской рисовой лапши
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 350 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен

Приготовление блюда по рецепту: