В свободные выходные доставайте свою самую большую кастрюлю и приступайте к приготовлению огромной порции чили. Всё потраченное на это блюдо время с лихвой окупится среди недели, когда вы поймёте, что ваша морозилка наполнена ужином, и можно свободно расслабиться после рабочего дня. Готовое чили в стиле текс-мекс с индейкой и фасолью в густом и пряном томатном соусе разливается по порционным контейнерам и замораживается. Хранить можно целый месяц! При необходимости разморозьте чили, разогрейте и дополните традиционными для этого блюда топпингами (список есть в рецепте). Будет вкусно, как будто только сварили.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 больших лука, порубленных
• 10 зубчика чеснока, порубленных
• 3 ст. л. порошка чили
• 1 ст. л. сушёного орегано
• 1/4 ст. томатной пасты
• 3/4 ст. оливкового масла
• 3 перца чипотле в соусе адобо, крупно порубленных, с 3 ст. л. соуса
• 1,8 кг. фарша из индейки
• 4 бутылки по 0,33 мексиканского лагера
• 2 банки по 800 гр. консервированных целых очищенных помидоров в собственном соку
• 4 банки по 425 гр. консервированной фасоли кидни, промойте
• Для подачи: нарезанный зелёный лук, веточки кинзы, авокадо, сметана, тёртый сыр Монтерей-Джек и/или чипсы из тортилий

Приготовление блюда по рецепту: