Этот нежный суп пюре готовится из жареных на гриле помидоров, которые придают ему яркий летный вкус с дымными нотками. Взбейте суп в блендере, чтобы он был однородными бархатистым, и подавайте с хрустящими горячими бутербродами с сыром. Сюда отлично подходит сыр хаварти, который так хорошо плавится, но вы можете взять другой сыр на свой вкус.

Ингредиенты к рецепту:

• 1,3 кг. сливовидных помидоров, разрежьте продольно пополам
• 1 средний лук, нарезанный кружками толщиной 0,5 см.
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла + 2 ст. л. растопленного масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 ч. л. свежих листьев тимьяна, измельчённых
• 6 больших свежих листков базилика
• 1/3 ст. жирных сливок
• Сахар, для посыпки (по желанию)
• 4 ломтика деревенского хлеба с коркой (толщиной 1 см.)
• 8 ломтиков сыра хаварти

Приготовление блюда по рецепту:

Источник: https://grandkulinar.ru – Гранд Кулинар