Зира, свежевыжатый апельсиновый сок и пряности наполняют нежную свиную корейку богатым вкусом. Этот рецепт для медленноварки был навеян блюдами кубинской кухни, где яркость вкуса достигается за счёт сочетания сладкого апельсина и пикантных пряностей.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 лук, тонко нарезанный
• 1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
• 0,5 ст. свежей кинзы (листья и мягкие стебли), крупно порубленной + дополнительно для подачи
• 6 зубчиков чеснока, мелко порубленных
• 1 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла extra-virgin
• 4 натуральные свиные котлеты толщиной 2 см. на косточках (1,1 кг.)
• 2 ч. л. молотой зиры
• 2 апельсина, разрезанных пополам
• 1 ст. белого риса
• 0,5 ст. замороженного зелёного горошка
• 1 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление блюда по рецепту: