Для рецепта потребуется: 200г грецких орехов 200г белой пшеничной муки 100г размягчённого сливочного масла 50г сахара одно яйцо щепотка соли треть чайной ложки корицы 380г сгущённого молока  

 

 

Начинаем приготовление теста с того, что в глубокой чаше при помощи миксера, или просто лопатки смешиваем сахар, размягченное сливочное масло, соль и корицу.

 

 

Следующим вмешиваем сюда яйцо.  

 

 

Теперь очередь за мукой. И… замешиваем быстро тесто. Долго вымешивать его не надо. Чтобы оно оставалось нежным и рассыпчатым

 

 

Просто собираем его в один комок и оно готово. Теперь можно дать ему хотя бы пол часика отдохнуть в холодильнике. В пакете, чтобы не заветривалось.

 

 

Отдохнувшее тесто будет легче раскатывать на подпыленной мукой поверхности в круг 3-5 мм толщиной, диаметром на 2-3 см больше, чем форма в которой будите выпекать. У меня 25 см, но можно и форме до 30-32 см.

 

 

Перекладываем тесто в форму, формуем борта. Ровным слоем высыпаем орехи, которые предварительно чуть подсушены и измельчены (у меня не в пыль, хотя в данном пироге величина крошки не принципиальна)

 

 

Сверху заливаем сгущенным молоком и отправляем в разогретую на 190 градусов духовку минут на 30-35.

 

 

Выпекаем до карамельного цвета.

 

 

Даем полностью остыть и тогда и доставать из формы будет легче и нарезать на кусочки получится аккуратнее.

 

 

И вот карамельный кусочек орехового пирога можно подавать. Поверьте, что это очень вкусно. Ну совсем не верится, что это так просто готовится. Такой простой и элегантный десерт, за несколько минут у Вас на столе. Наслаждайтесь. И приятного Вам аппетита!