Это традиционное рагу американского юга идеально сочетает в себе вкусный томатный бульон, сытные овощи и сочное мясо – говядину и копчёную свинину. Хотя оно не такое густое, как традиционное рагу, получается всё равно очень сытным и согревающим, а мультиварка поможет приготовить его менее чем за половину того времени, что обычно уходит на брансвикское рагу.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. шейно-лопаточной части говядины, нарежьте кусками по 4 см.
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 средние моркови, нарезанные кусками
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кусками
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 банка (800 гр.) консервированных нарезанных помидоров
• 2 ст. л. светло-коричневого сахара
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 ч. л. острого соуса
• 1 копчёная свиная рулька (350 гр.)
• 1 ст. замороженной кукурузы
• 1 ст. замороженной лимской фасоли
• 1 ст. замороженного зелёного горошка
• 1 клубень картофеля Рассет-Бёрбанк, очищенный и нарезанный кусками по 1 см.
• Пшеничный или кукурузный хлеб, булочки или солёные крекеры, для подачи
• Специальное оборудование: мультиварка объёмом 6 л.

Приготовление блюда по рецепту: