Мягкое пряное печенье с нотками имбиря и чёрного перца – идеальная основа для тающего мороженого, одновременно пикантного, сладкого и освежающего. Печенье можно испечь заранее. Когда оно полностью остынет, соберите сэндвичи с ванильным мороженым, куда предварительно нужно замешать перец и имбирные цукаты. Каждое сэндвич-мороженое можно завернуть в отдельную плёнку и держать в морозилке – вкусный и необычный десерт будет всегда под рукой.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 и 1/4 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. соды
• 3/4 ч. л. молотого кардамона
• 1/4 ч. л. мелкой соли
• 10 ч. л. чёрного перца грубого помола
• 1 и 1/4 ст. тёмно-коричневого сахара
• 165 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
• 1 большое яйцо
• 1/4 ст. мелассы
• 0,5 ст. декоративного сахара
• 0,5 ч. л. кайенского перца
• 3/4 ст. рубленых имбирных цукатов
• 8 ст. слегка размягчённого ванильного мороженого

Приготовление блюда по рецепту: