Узнаваемое в этом печенье красное пальто Санты с белым пушистым воротничком и чёрным ремнем вызовет настоящий восторг у детей и взрослых. Сделайте его главным угощением на вашем рождественском празднике! Печенье готовится нарезным способом: формируется цилиндр из теста, нарезается на круглые печенья, которые затем отправляются в духовку. Внимательно следите, чтобы печенье не подрумянилось, и сохранился его яркий цвет. Для работы вам понадобится красный и чёрный гелевые пищевые красители, они дают наиболее насыщенные цвета. После выпекания нарисуйте детали белой глазурью, а чтобы воротничок выглядел пушистым, посыпьте его белой нонпарелью или крупным декоративным сахаром.
Ингредиенты к рецепту:
Печенье
- 2 и 1/4 ст. муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
- 165 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- 3/4 ст. сахара-песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 больших яйца, комнатной температуры
- Чёрный гелевый пищевой краситель
- Красный гелевый пищевой краситель
- Специальное оборудование: маленький кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником №4
Королевская глазурь
- 1 ст. сахарной пудры
- 2 ч. л. сухого яичного белка
- 1/4 ст. белой посыпки
Приготовление блюда по рецепту:
Комментариев нет