Теперь вы можете намного чаще наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом этого классического вьетнамского супа, ведь он готовится менее чем за час. Ингредиенты для него наверняка уже есть у вас в кладовой. Основной компонент – покупной говяжий бульон. Залейте им зажаренные до чёрных пятен лук и имбирь, и он получится очень насыщенным, будто весь день варился на говяжьих косточках. Ещё один важный ингредиент для быстрого фо – китайская приправа «Пять специй». С ней аромат будет аутентичный без необходимости покупать цельный анис, корицу и гвоздику.

Ингредиенты к рецепту:

Суп фо

• 2 средних лука (примерно 450 гр.), очищенных и нарезанных кружками толщиной 0,5 см.
• 12 см. корня имбиря, неочищенного, нарезанного кружками толщиной 0,5 см.
• 2 ч. л. рапсового масла (канола)
• 2 ч. л. китайской приправы «Пять специй»
• 8 ст. слабосолёного говяжьего бульона
• 200 гр. тонкой сухой рисовой лапши
• 2 ст. л. рыбного соуса
• 200 гр. тонких ломтиков ростбифа с кровью

Подача

• 1 ст. ростки фасоли
• 0,5 ст. свежих листьев базилика
• 0,5 ст. свежих листьев кинзы
• 1/4 ст. соуса хойсин
• 1/4 ст. тонко нарезанного зелёного лука
• 1 перец халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)
• 1 лайм, нарезанный на 8 долек
• Специальное оборудование: мелкое сито

Приготовление блюда по рецепту: